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- Allgemeines
- "Schlank ohne Diät"
- "Ich nehme ab"
- PfundsKur ´96
- "Wege zum Wunschgewicht"
- Weight Watchers
- "Leichter durchs Leben"
- Brigitte-Diät
- Fit for Fun
- "Die gesunde Schlankheitskur"
- FdH - "Friss die Hälfte"
- DIÄKO-Fertigmahlzeiten
- Vitalis-Plan
- "Gesund & schlank ein Leben lang"
- Das Diät-Spiel
- Die österreichische Brot-Diät
- Nutripoints
- Abnehmen durch Biostoffe
- Eskimo-Diät
- Für immer schlank
Eine langfristige Ernährungsumstellung auf ausgewogene Mischkost,
gepaart mit ausreichender Bewegung und sportlicher Betätigung - das
ist das einzig richtige.
Optimale Mischkost:
- Das tägliche Essen sollte idealerweise so aussehen: viel
Vollkornbrot, Obst, Gemüse und Kartoffeln, ausreichend Milch und
Milchprodukte, wenig Fleisch, Fett und Süßes. Dieselbe Botschaft
in Zahlen: zwischen 8 und 12 % Eiweiß (das sind nur 50 bis 70
g pro Tag!), 20 bis maximal 30 % Fett (alle angaben bezogen auf die
Kalorienmenge) und mindestens 55 % möglichst hochwertige Kohlenhydrate
(sie sind in ballaststoffreichen Lebensmitteln).
- Mit dieser Ernährung sollten Sie täglich 1200 bis 1500
kcal zu sich nehmen. Das ist genau jene Menge, die nagendes Hungergefühl
gerade noch vermeidet und die gleichzeitig ½ bis 1 Kilo pro
Woche schwinden läßt.
- Die abwechslungsreichsten Diäten sind in der Regel auch
die besten. Sie helfen nicht nur optimal Abzunehmen und bei der Umstellung
der Ernährung, sondern sind auch - mit leichten Änderungen
- gut als Dauerkost geeignet.
Je nach Geschmack kann man dabei entweder fixe Speisepläne wählen oder sich nach einem Baukastensystem seinen Speiseplan individuell zusammenstellen. Der Vorteil des Baukastensystems, bei dem entweder in ganzen Portionen oder in einzelnen Energiebausteinen gerechnet wird: Man lernt schnell, mit dem Essen und den Kalorien umzugehen. Der Speiseplan ist hier meist vielfältiger, und das macht die Diät auch für eine längere Dauer einfacher.
- Auch das Drumherum stimmt bei diesen Programmen: Viele von ihnen haben
einen sportlichen Teil. Andere wiederum betonen, wie wichtig die Einbettung
in eine Gruppe ist, und geben Ratschläge, wie man sein falsches
Essverhalten in den Griff bekommt. Diese Set verschiedener Ansätze
ist besonders wichtig, denn die Idealdiät, die für jeden
gleichermaßen geeignet ist, gibt es nicht.
- Stark Übergewichtige werden an vielen Punkten ansetzen müssen.
Das falsch "gelernte" Essverhalten muss sich ändern, die Energiezufuhr
sinken. Die Betroffenen müssen mit viel weniger Fett kochen. Sie
müssen lernen, was sie sich in den Restaurants bestellen dürfen.
Je mehr jemand abnehmen muss, desto mehr Hilfe ist nötig. Um wirklich
viel abzunehmen, kann eine Gruppe Gleichgesinnter äußerst
hilfreich sein - zur Ermunterung und zum Lernen, wie man sein Essverhalten
gründlich und dauerhaft umstellt.
Suchen
Sie sich für den Start den geeigneten Zeitpunkt aus, und
legen Sie als Ziel bloß einen Gewichtsbereich fest. Realistisch
ist eine Abnahme von zwei Kilogramm pro Monat. Zu hoch gesteckte Erwartungen
schlagen nur allzuleicht in Frust um. Wenn Sie viel abnehmen wollen,
geht es nicht ohne sportliche Betätigung.
| Prinzip |
Dieses Programm führen 650 niedergelassene Ärzte, Psychologen und Ernährungswissenschafter in Österreich in Gruppen durch. Man kann es aber auch in Eigenregie absolvieren. Die wichtigsten Grundsätze: Kein Nahrungsmittel ist verboten. Man muss nichts essen, was man nicht mag. Weder der Genuss noch die Beweggründe dürfen zu kurz kommen. Und so soll es funktionieren: Sie protokollieren die aufgenommene Energie pro Tag. Ein Wiener Schnitzel vom Kalb (ca. 413 kcal) und ein grüner Salat mit Joghurtdressing (ca. 43 kcal) haben ungefähr die gleiche Energie wie eine Semmel mit Leberkäse (450 kcal) oder ein Portion Kaiserschmarrn (463 kcal). Einem Stück Sachertorte mit Schlagobers kann man sogar eine Gemüsesuppe, ein Putenschnitzel natur mit Reis und einen gemischten Salat gegenüberstellen. So lässt sich ein übersichtlicher, speisekartenähnlicher Aufbau der täglichen Energiemenge zusammenstellen. Außerdem kann die Qualität der Speisen nach ihrem Nährwert beurteilt werden - für alle Gerichte sind die jeweiligen Eiweiß-, Fett- und Kohlenhydratanteile angeführt. Zwei spezielle Zehn-Minuten-Gymnastikprogramme ergänzen das Ganze. |
| Begründung |
Ziel ist es, einen neuen Umgang mit den Nahrungsmitteln zu erlernen und seinen Appetit besser einzuschätzen. Kurzum: Jeder wird Ernährungsexperte in eigener Sache. Dazu ist ein Abnehm-Set mit drei Büchern erschienen. Die Kurskosten sind je nach Gruppenbetreuung verschieden (bei einem zehnwöchigen Kurs mit zehn Teilnehmern zwischen 145,35 und 290,70 Euro pro Person); die Wiener Ernährungsberatungsstelle betreut Gruppen nach wie vor kostenlos. |
| Praktische Durchführung |
Einfach. Der Wille zur intensiven Auseinandersetzung mit seiner Ernährung muss allerdings da sein. |
| Kalorien |
Individuell verschieden; es gibt 15 empfohlene Tagespläne zu 1000 und 1500 kcal als Beispiele. |
| Dauer der Diät |
Mindestens zehn Wochen, um wirklich einen Lerneffekt zu erzielen. |
| Bewertung |
Durch Verhaltensänderung und Energiereduktion soll und kann eine langsame, aber dauerhafte Gewichtsabnahme erreicht werden. Die gute Ernährungslehre enthält viele brauchbare, praktische Tipps. Die Nährwerttabellen sind auf Österreich zugeschnitten; man findet hier landestypische Gerichte und Verpackungsgrößen wieder. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Dieses Programm wird von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, der Österreichischen Gesellschaft für Ernährungsforschung und von Sportverbänden herausgegeben. Es kommt ohne starren Diätplan und ohne strikte Verbote aus. Der Diätwillige erhält praktisch Hinweise, wie er sein Essverhalten ändern kann. Dazu zählen eine genauer Einkaufsplan, bewusste Vorratshaltung und feste Vorsätze. Gezählt wird in großen und kleinen Energiebausteinen, wobei nicht nur auf die Kalorien, sondern auch auf das Eiweiß (mindestens 50 g pro Tag) Wert gelegt wird. Ernährungsprotokolle helfen, den täglichen Überblick zu wahren, da es keinen fixen Speiseplan gibt. Das Rezeptheft wiederum hilft beim "neuen" Kochen: Es bietet schmackhafte und ausgeklügelte Gerichte, die leicht nachgekocht werden können. Parallel zu den einzelnen "Lektionen" gibt es auch zwölf Trainingsbausteine, die die persönliche Kondition und Fitness steigern helfen. |
| Begründung |
Das umfassende Programm samt Nährwerttabelle, die die Kalorien der einzelnen Portionen zählt, soll auch Unerfahrenen helfen, sich zurechtzufinden. |
| Praktische Durchführung |
Einfach, sobald man sich an Protokollieren gewöhnt hat. |
| Kalorien |
Mindestens 1200 kcal. |
| Dauer der Diät |
Mindestens zwölf Wochen. |
| Bewertung |
Der Erfolg dieses guten Programmes sollte - auch wegen der optimalen Gewichtsabnahme pro Woche - von Dauer sein. Aus diesem Grund braucht man allerdings auch Geduld. Für die neue Art des Kochens sollte man unbedingt zusätzlich eine der Rezeptbroschüren bestellen. Ausgezeichnet ist auch die Kombination von Verhaltensänderung und Sportprogramm. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Prof. Dr. Volker Pudel, Leiter der ernährungswissenschaftlichen Forschungsstelle der Universität Göttingen, hat, gemeinsam mit dem Süddeutschen Rundfunk und der Allgemeinen Ortskrankenkasse (AOK) Baden-Würthemberg, diese neue Version der bereits bekannten Pfundskur erarbeitet. Schritt für Schritt, zehn Wochen lang , führt die Pfundskur 96 in ein neues, gesünderes Essverhalten. Das Programm vermittelt in kleinen Portionen wichtiges Grundlagenwissen zu Ernährung und beantwortet leicht verständlich medizinische Fragen zum Zu- und Abnehmen. Die vorgeschlagene Kost ist vor allem fettarm, kohlenhydratreich und ähnelt der Vollwerternährung. Es gibt keine Verbote und starres Rezeptschema. Den Speiseplan sollte man sich nach seinen eigenen Bedürfnissen und anhand seines "Fettkompasses" zusammenstellen. Dazu kommen viele praktische Tipps, auch solche zu mehr Bewegung (zum Beispiel Walking). |
| Begründung |
Nur ein mehrgleisiger Ansatz verspricht Wirkung. Weder Kalorienverknappung noch intensives Joggen allein regulieren dauerhaft das Gewicht. Gewaltkuren jeder Art sind zwecklos. |
| Praktische Durchführung |
Einfach, bei nötigem Durchhaltevermögen. |
| Kalorien |
Werden nicht gezählt. Hier geht es nur um Fett; empfohlen werden ungefähr 60 g pro Tag. |
| Dauer der Diät |
Zehn Wochen; auch als Dauerkost geeignet. |
| Bewertung |
| Abnehmen ohne Frust und Krampf: Dieses ausgewogene Programm umfasst alles, was man zum dauerhaften Abnehmen braucht. Positiv auch: Der Speiseplan kann relativ flexibel gehandhabt werden. Kleine Sünden werden mit Nachsicht behandelt. Es gibt eine zugehöriges Kochbuch mit traditionellen Rezepten in einer kalorienarmen Version. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Herbert Jost, österreichischer Sachbuchautor sowie Seminarleiter in den Bereichen Ausdauersport, Diätetik und kognitives Verhaltenstraining, stellt hier ein umfassendes Programm vor, das alle Komponenten berücksichtigt. Uns so soll es funktionieren: Nach dem einwöchigen Führen eines Esstagebuches und der Berechnung des durchschnittlichen persönlichen Enerbieverbrauches wird das Ernährungsprogramm festgelegt. Man darf aus drei Lebensmittelblöcken zu jeweils einer bestimmten Kalorienanzahl wählen. Bei den einzelnen Lebensmitteln zeigen zusätzlich Punkte an, wie empfehlenswert das Produkt aus ernährungsphysiologischer Sicht ist. Die vorgeschlagene Kost entspricht einer ballaststoffreichen, sehr fettarmen Mischkost. Ein gezieltes Körperprogramm (vor allem Ausdauersport) muss ebenfalls eingehalten werden: Nach zwölf Wochen soll man so zum Beispiel 30 Minuten laufen können. |
| Begründung |
Nur durch die richtige Ernährung, Bewegung und Verhaltensmodifikation lässt sich Übergewicht bekämpfen. |
| Praktische Durchführung |
Einfach (bei entsprechendem Durchhaltevermögen). |
| Kalorien |
Die Energiezufuhr sollte 1500 kcal pro Tag betragen, kann aber auch niedriger sein, wenn der Körper weniger braucht (ermittelt durch das Esstagebuch). |
| Dauer der Diät |
Solange, bis das Wunschgewicht erreicht ist. |
| Bewertung |
Ein durch und durch vernünftiges Buch, das in geradezu idealer Weise Ernährung, Bewegung und Verhaltensänderung miteinander verbindet. Sehr gelungen ist auch der medizinische und psychologische Teil, der anschaulich mögliche Gründe für das Dicksein aufzeigt. Tipps und Tricks helfen auch durch schwierige Phasen. Das Baukastensystem macht das Ernährungsprogramm ohne großen Aufwand durchführbar. Es enthält zu dem die richtige Kalorienmenge für eine langsame Gewichtsabnahme. Diese Diät ist in jeder Hinsicht sehr sinnvoll . |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Diese Diät ist gruppenorientiert, wobei die Gruppe zwischen acht und zwölf Personen umfaßt. Weight Watchers Deutschland setzt seit einiger Zeit auf das Programm "Erfolgssignale". Es teilt die Lebensmittel in drei Gruppen und kennzeichnet sie durch grüne, gelbe oder rote Punkte. Anhand dieser Punkte kann man sich seinen Speiseplan kombinieren, je nach Abnahmewunsch und Nährstoffbedarf. So kommt man zu viel Obst und Gemüse. Kalorien- und damit meist auch Fettreiches gibt es nur in kleinen Portionen. Weight Watchers Österreich führt neben dem "klassischen" Programm auch "Fett und Faser". Wichtig ist das genaue Ernährungsprotokoll. Beim klassischen Programm muss man sich genau an Portionen und Lebensmittelgruppen halten und sich innerhalb bestimmter Tages- oder Wochenmengen bewegen. Beim "Fett-und-Faser-Programm" dagegen werden Fett und Ballaststoffe (in Gramm) gezählt. Das Ziel: mehr Vollkorn, Obst und Gemüse, also mehr Vitamine und Mineralstoffe. Zusätzlich zur Basisinformation gibt es zahlreiche Broschüren mit vielen wichtigen und nützlichen, auch psychologischen Tipps. Die Leitung der einzelnen Kurse übernehmen geschulte Laien, die mit Weight Watchers abgenommen haben. Grundlage ist ein Drei-Phasen-Konzept: In der Abnahmephase wird das Zielgewicht erreicht, danach soll durch ein sogenanntes Erhaltungsprogramm das Gewicht langfristig stabilisiert werden. Die dritte Phase ist die kostenlose Dauermitgliedschaft. |
| Begründung |
In einer Gruppe Gleichgesinnter lässt es sich leichter abnehmen. Die Kurskosten umfassen die Einschreibgebühr (EUR 29,80) sowie die wöchentliche Kursgebühr (EUR 17,--). |
| Praktische Durchführung |
Einfach, wenn man sich ans Protokollieren gewöhnt. |
| Kalorien |
Empfohlen werden für Frauen 1200 bis 1600 kcal, für Männer 1400 bis 1800 kcal pro Tag, wobei der Fettanteil in jedem Fall zwischen 20 und 30 % (bezogen auf die Energie) betragen sollte. |
| Dauer der Diät |
Sie soll langfristig zur ständigen Ernährung werden. |
| Bewertung |
Die Gewichtsabnahme wird durch eine Kombination aus Verhaltensänderung, Energiereduktion und Steigerung der körperlichen Aktivität erreicht. Die angebotenen Essprogramme sind eine ausgewogene, fettarme Mischkost. Vor allem denjenigen, die alleine schwer durchhalten, kann die Unterstützung der Gruppe nützen. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Das Düsseldorfer Arztehepaar Dagmar und Hans Hauner beschäftigen sich seit Jahren mit dem Thema Stoffwechselerkrankungen und Übergewicht. In seinem Buch listet es umfassend und genau medizinische Aspekte inklusive aller Risiken auf und bewertet andere Diäten, Ernährungsformen, Schlankheitsmittel und chirurgische Eingriffe. Dazu kommt ein Ausblick auf die Zeit nach der Gewichtsabnahme. Für die persönliche Information bei konkreten Problemen mit Übergewicht gibt es spezielle Kapitel und eine Ernährungslehre, verschiedene Tagespläne für jeweils eine bestimmte Kalorienzahl (1000, 1500, 1800 kcal) sowie eine Kalorien- und Fett-Tabelle der wichtigsten Lebensmittel. Tipps und Tricks zur Änderung des Essverhaltens sowie Vorschläge zur sportlichen Betätigung runden dieses Buch ab. |
| Begründung |
Gegen Übergewicht hilft letztlich nur eine ausgewogene Mischkost, die alle wichtigen Nährstoffe enthält, in Kombination mit einer Änderung des Essverhaltens und ausreichend Bewegung. |
| Bewertung |
Dieses fachlich ausgezeichnete Buch ist für alle geeignet, die sich intensiv mit dem Thema Übergewicht auseinandersetzen wollen. Es behandelt auch sonst eher ausgesparte Spezialgebiete, wie Gewichtszunahme in der Schwangerschaft oder Übergewicht bei Kindern und Jugendlichen. Das Buch enthält kein spezielles Schlankheitsprogramm mit vielen Rezepten, dem man Punkt für Punkt folgen könnte. Es setzt die Eigenverantwortlichkeit des Diätwilligen voraus, liefert jenen, die sich alleine an das langwierige Werk des Abnehmens machen wollen, viele Basisinformationen und Beispiele für Tagespläne. Dazu kommen zahlreiche Hinweise auf diverse Kuren und Institutionen, die auch bei größeren Gewichtsproblemen weiterhelfen können. |
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sättigend | vielseitig | nachhaltig |
| Prinzip |
Diätpläne mit Rezepten zu dieser kalorienreduzierten Mischkost erscheinen schon viele Jahre regelmäßig in der bekannten Frauenzeitschrift "Brigitte"; außerdem sind zwei Bücher auf dem Markt. Die Programme bieten zahlreiche Varianten, zum Beispiel "Kochen wie am Mittelmeer", aber auch für Vollwertanhänger und Vegetarier. Vor einiger Zeit ist man dazu übergegangen, nicht die Kalorien, sondern vor allem den Fettgehalt der Mahlzeiten zu berechnen - mehr als 30 g pro Tag sollten es nicht sein. In den Zeitschriftenplänen werden - für Diabetiker - auch Broteinheiten angegeben. Grundsätzlich gibt es die Diäten als fertig zusammengestellte Tages- beziehungsweise Wochenpläne oder auch im Baukastensystem. Die Programme enthalten auch praktische Tipps zum Kochen, Einkaufslisten, Anleitungen zu mehr Bewegung und Hinweise darauf, wie man nach der Diät vermeidet, dass die Kilos wiederkommen. |
| Begründung |
Auch hier geht es darum, sich langfristig auf ein gesundes Essverhalten umzustellen und mehr Bewegung ins Leben zu bringen. |
| Praktische Durchführung |
Relativ einfach, es sei denn, man will partout keinen Kochlöffel in die Hand nehmen. |
| Kalorien |
Die Energiezufuhr beträgt 1000 bis 1500 kcal. Täglich werden maximal 30g Fett aufgenommen. |
| Dauer der Diät |
Mindestens einige Wochen beziehungsweise solange, bis man sein Wunschgewicht erreicht hat. Dannach mit Änderungen als Dauerkost geeignet. |
| Bewertung |
Die Brigitte-Diät ist der Klassiker unter den Diäten. Ernährungswissenschaftlich gibt es hier nichts zu beanstanden. Positiv ist, dass das Konzept auf den Alltag - auch den beruflichen - zugeschnitten ist (Einkaufslisten, Vorratshaltung, Resteverwertung). Um das Konzept wirklich langfristig durchzuhalten und eher langsam abzunehmen, sind jedoch die empfohlenen 1000 kcal pro Tag etwas knapp bemessen. Der zusätzliche Verzehr von Milchprodukten scheint sinnvoll, auch um die Kalziumversorgung zu verbessern. Mit mehr Kalorien ist die Kost als (Familien-)Dauerernährung bestens geeignet. Mancher mag bedauern, dass es das Baukastensystem nur mehr in Buchform gibt. Das ist zwar etwas zeitaufwendiger, weil man sich intensiver damit beschäftigen muss, doch man schafft möglicherweise schneller den Umstieg auf eine gesunde Ernährungsweise. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | nachhaltig |
| Prinzip |
Das großformatige, üppig bebilderte Buch bietet einiges: Neben vielen doppelseitigen Fotos gibt es zahlreiche Hintergrundinformationen zum Thema Fitness und Figur. Der Autor und Ernährungswissenschafter Prof. Dr. Michael Hamm widmet sich auch den verschiedenen Diätkonzepten. Eine eigene Fit-for-Fun-Diät im Baukastensystem rundet das Ganze ab. Sie entspricht ernährungsphysiologisch dem neuesten Stand (viele Kohlenhydrate, Frischkost, sehr wenig Fett). Fünf Mahlzeiten werden dabei über den Tag verteilt, eine davon ist warm. Besonders hervorgehoben wird auch die Bedeutung von Bewegung und Sport. |
| Begründung |
Wer nach den - im Vergleich zu anderen Schlankheitsdiäten - relativ kalorienreichen Rezepten kocht, nimmt zwar langsam ab, dafür aber ohne Jo-Jo-Effekt. |
| Praktische Durchführung |
Einfach. |
| Kalorien |
Die empfohlene Energiezufuhr beträgt entweder 1500 oder 1800 kcal. |
| Dauer der Diät |
Bis das Normalgewicht erreicht ist. |
| Bewertung |
Das Buch ist zwar mit Abstand das teuerste der Bücher in dieser Übersicht, es macht dafür aber auch durch die fast luxuriöse und sehr ästhetische Aufmachung Lust aufs Abnehmen und auf ein neues Körperbewusstsein. Das Thema Fett und Figur wird umfassend und fachlich korrekt abgehandelt. Die Fir-for-Fun-Diät ist eine empfehlenswerte Mischkost, bei der die Nährstoffe stimmen und die deshalb auch für längere Schlankheitskuren geeignet ist, ebenso - leicht aufgestockt - als Dauerernährung. Durch die relativ hohe Energiezufuhr nimmt man nur langsam - aber deshalb dauerhaft - ab. Allerdings muss man sich unbedingt zusätzlich ausreichend sportlich betätigen, sonst purzeln die Kilos nicht oder nur sehr langsam. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | nachhaltig |
| Prinzip |
Prof. Erich Menden, langjähriger Präsident der Deutschen Gesellschaft für Ernährung, entwickelte gemeinsam mit der Ernährungsberaterin Waltraute Aign von der Universität Gießen diese Diät. Sie funktioniert im wesentlichen nach dem BaukastenPrinzip Eine Lebensmittelgruppe, wie zum Beispiel die Milchprodukte, stellt einen Baukasten dar. Aus den unterschiedlichen Baukästen darf pro Mahlzeit jeweils ein Lebensmittel gewählt werden. Fünf Mahlzeiten werden über den Tag verteilt, eine davon ist warm. Wem das Zählen in Bausteinen zu aufwendig ist, der kann auch einen vorgegebenen Diätplan befolgen. Gute Tipps rund um das Abnehmen beziehungsweise für die Zeit nach der Diät runden dieses Programm ab. Auch sportliche Betätigung wird empfohlen. |
| Begründung |
Diese ausgewogene Mischkostdiät soll vor allem dazu dienen, auf Dauer vernünftigere Ernährungsgewohnheiten einzuüben. |
| Praktische Durchführung |
Einfach; besonders geeignet für Berufstätige. |
| Kalorien |
Geboten werden Diätvorschläge zu 1200 und 1500 kcal, wobei die Energiezufuhr zu 20 % aus Eiweiß, zu 30 % aus Fett und zu 50 % aus Kohlenhydraten besteht. |
| Dauer der Diät |
Vier Wochen; dann kann sie nach vier Wochen Pause wiederholt werden. |
| Bewertung |
Auch diese Diät ist zu empfehlen: Die Deckung des Nährstoffbedarfs ist gut bis ausgezeichnet. Durch das Baukastensystem ist sie leicht und praktisch für jeden durchzuführen. Einige Rezepte sind so gestaltet, dass man aus einem Kochvorgang quasi vier Gerichte zaubern kann - etwas, was besonders für Berufstätige interessant ist. Die Ernährungslehre im Buch und eine umfangreiche Anleitung für das Leben nach der Diät können dafür sorgen, dass das neue Gewicht auch gehalten wird. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | nachhaltig |
| Prinzip |
Dieser unkomplizierten und populären Methode zufolge soll man von jeder Mahlzeit jeweils nur die Hälfte essen. Daraus resultiert auch eine individuell unterschiedliche Energieaufnahme und Zufuhr von Nährstoffen wie Eiweiß, Fett, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. |
| Begründung |
Weniger essen macht schlank. |
| Praktische Durchführung |
Sehr einfach; man darf jeweils nur die halbe Portion essen. |
| Bewertung |
FdH ist heutzutage völlig überholt: Eine in der Regel schon vorher unausgewogen zusammengestellte Ernährung einfach zu halbieren, ist überhaupt nicht sinnvoll. Dem Organismus müssen - gerade bei einer Diät - alle wichtigen Nährstoffe zugeführt werden. Mit halbierten Portionen wird man nicht richtig satt. Man gibt daher rasch wieder auf. Wer FdH betreibt, lernt kein neues, besseres Ernährungsverhalten, und alte, schlechte Essgewohnheiten werden beibehalten. Die nächste Gewichtszunahme ist programmiert. Nicht FdH sollte deshalb auf dem Programm stehen, sonder IdR: "Iss das Richtige". Es kommt langfristig nicht so sehr darauf an, nur die Hälfte der jeweiligen Kalorien zu sich zu nehmen, sondern sich auch ausgewogen, und das heißt mit allen wichtigen Nährstoffen, zu ernähren. Deshalb soll man nicht die Hälfte des Essens auf dem Teller zurücklassen, sondern seine Ernährung umstellen. |
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praktisch |
| Prinzip |
Fünf Haupt- und Zwischenmahlzeiten werden täglich komplett ins Haus geliefert, entweder als tiefgekühlte Fertiggerichte oder so, dass man sie im Kühlschrank aufbewahrt. Man kann unter sieben "Schlemmer-Varianten" wählen. Die Gerichte können auch einzeln bestellt werden. Außerdem wird L-Carnitin (in Ampullenform) empfohlen, das angeblich das Gewicht senkt. |
| Begründung |
Die fertigen Menüs sind speziell für berufstätige Singles konzipiert und solche, die nicht kochen möchten. |
| Praktische Durchführung |
Unkompliziert. |
| Kalorien |
Die tägliche Energiezufuhr beläuft sich auf 900 kcal, wobei das Verhältnis 20 % Eiweiß, 30 % Fett und 50 % Kohlenhydrate beträgt. |
| Dauer der Diät |
Meist sechs Tage, nach Wunsch ein Vielfaches davon. |
| Bewertung |
Der Vorteil ist, dass man sich bei dieser Diät um nichts kümmern muss. Das ist aber auch der Nachteil: Es gibt keinen Lerneffekt. 900 kcal pro Tag sind außerdem für eine gesunde Gewichtsabnahme zuwenig, sie begünstigen den Jo-Jo-Effekt. Langfristig kann es dabei auch durchaus zu Mangelerscheinungen kommen. Etwa an Vitaminen, denn als Zwischenmahlzeit gibt es statt Obst Marzipanriegel. Häufig gibt es abends nur Suppe. Da ist die Versuchung groß, später den Kühlschrank zu plündern. Das empfohlene L-Carnitin zeigt ebenfalls keine gewichtsreduzierende Wirkung. Zur langfristigen Ernährungsumstellung sind diese Fertigmahlzeiten jedenfalls nicht geeignet. Dagegen spricht auch der Preis: Sechs Tage kosten je nach "Schlemmer-Variante" 68,70 bis 73,76 Euro. |
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praktisch |
| Prinzip |
In diesem Buch sollen Biographien darauf hinweisen: Man ist nicht allein mit seinem Übergewicht. Die Autorin, Margret Koers, ist auch davon betroffen. Der Leser findet viele gute Tipps, sich auch mit zu vielen Kilos selbst zu lieben, und Hinweise zu Lebensmitteln. Es gibt keinen fertigen Diätplan. Ziel sollte eine langsame, aber stetige Gewichtsreduktion mit Hilfe einer ausgewogenen Mischkost sein. Gelegentlich darf auch gefastet werden. |
| Begründung |
Anhand von Fallgeschichten versucht dieses Buch, vor allem Lebenshilfe zu geben und zum "Wohlfühlgewicht" zu verhelfen. |
| Praktische Durchführung |
Einfach; allerdings muss man eine gehörige Menge über Lebensmittel lernen. |
| Kalorien |
Werden nicht vorgeschrieben; die Portionen sollen einfach nur kleiner werden. |
| Dauer der Diät |
| Langfristig auch als Dauerernährung gedacht. |
| Bewertung |
Teilweise haarsträubende Erklärungen werden mit richtigen Aussagen vermischt. Man muss wirklich Ernährungswissenschafter sein, im sich aus diesem Wust von Nonsens, ganzen und halben Wahrheiten die richtigen Empfehlungen herauspicken zu können. Zu kritisieren ist auch die Vorschrift, während des Essens nicht zu trinken. Wird beispielsweise die empfohlene Kleie ohne Flüssigkeit verzehrt, kann es sogar zu einem lebensgefährlichen Darmverschluss kommen. Schade um das Buch. Denn Dank der Erfahrungsbericht und der autobiographischen Anmerkungen könnte es durchaus wertvolle psychologische Hilfe für alle extrem Übergewichtigen bieten. Aufgrund der vielen unsinnigen Aussagen ist es aber nur von sehr beschränktem Nutzen. |
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sättigend | vielseitig | praktisch | spannend |
| Prinzip |
Dr. Veronika Königswieser, praktische Ärztin, und Dinah Heydarian empfehlen hier eine vollwertige, vitamin-, kohlenhydrat- und ballaststoffreiche, aber insgesamt fettarme Diät. Am wichtigsten dabei erscheint die Auswahl der Früchte und Gemüse im Hinblick auf ihren "Lichtgehalt" - jenen Reifegrad, den sie erhalten, wenn sie sich im natürlichen Sonnenlicht voll entwickeln können. Obst und Gemüse sollten deshalb immer nach Jahreszeit eingekauft werden, da sie dann nicht nur am preisgünstigsten, sondern auch am schmackhaftesten sind. Fleisch hingegen sei arm an "Biophotonen" - es trage vielmehr zur Übersäuerung des Körpers bei. |
| Und so soll es funktionieren |
Nach zwei Entlastungstagen, die mit verschiedenen Diäten durchgeführt werden können, wie zum Beispiel der Kartoffel- oder Saftdiät, gibt es drei Tage Fasten bei Wasser, Tee und Fastensuppe. Danach folgt für ein bis zwei Tage die Dr.-Mayr-Milch-Semmel-Kur, anschließend zwei Aufbautage, die einen langsamen Einstieg in die vollwertige Ernährung ermöglichen. Dann ist es Zeit für das "Optimale-Ernährungsprogramm" (Fisch, Fleisch und Geflügel werden darin ebenso serviert wie Gemüse, Obst und Salate), an das man sich sein Leben lang halten sollte. Verschiedene Extraprogramme, wie zum Beispiel 14-tägige Vitamintage, ergänzen die Rezepte. |
| Begründung |
Körper, Seele und Geist bilden eine Einheit. Dazu gehöre auch die richtige Ernährung. |
| Praktische Durchführung |
Ein fix vorgegebener Plan macht die Durchführung einfach. |
| Kalorien |
Mit 100 kcal pro Tag muss man (die Fasten- und Aufbautage nicht eingerechnet) auskommen. |
| Dauer der Diät |
Abzüglich der Fasten- und Aufbautage sind es drei Wochen; mit den Vitamintagen sind es zwei Wochen mehr. Als Dauerernährung gedacht. |
| Bewertung |
Die Einleitung des Buches ist sehr esoterisch. Im Buch selbst finden sich durchaus brauchbare Ansätze für eine ausgewogene Mischkost: Modifiziertes Fasten kann unter bestimmten Bedingungen ein Einstieg für eine Diät sein, allerdings nicht in Eigenregie. Der leicht über den Empfehlungen liegende Eiweißanteil der folgenden Diättage ist vor allem durch die fast täglich servierten Fleisch- und Wurstportionen und durch den reichlichen Verzehr von Hühnereiern (fünf pro Woche) bedingt. Dadurch liegt auch die Cholesterinzufuhr über den Empfehlungen. Zu gering ist dagegen die Aufnahme an Kalzium (in Milch und Milchprodukten enthalten) sowie an Zink (in Vollkorngetreide, Muskelfleisch, bestimmten Fische, Schalentieren und Käse). Die einzelnen Fettportionen sind teilweise zu üppig dimensioniert. Positiv hervorzuheben ist die Empfehlung, zweimal pro Woche Fisch und viel Obst zu essen. Es werden aber keine Alternativen angeboten, wenn man zum Beispiel im Winter diese Diät durchführen möchte und keine "mit Lichtgehalt versehenen" Erdbeeren zu kaufen sind. |
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vielseitig | praktisch |
| Prinzip |
Der Biologe und Chemiker Dr. Manfred Lange will - aus eigener Erfahrung mit Übergewicht - sein Konzept den Abnehmwilligen spielerisch nahebringen. Dazu gibt es ein Spielfeld und ein zugehöriges Buch, das die Spielschritte erläutert. Man spielt allein oder zu mehreren. Ziel ist - auf dem Spielfeld und der Waage - das persönliche Wunschgewicht durch Gewichtsmanagement zu erreichen. Darunter versteht der Autor eine Kost, die mit weniger Fett und mehr Kohlenhydraten sowie reichlich Obst und Gemüse modernen Ernährungsvorstellungen entspricht. Wichtig ist die sogenannte "Genussoptimierung". Das Abnehmen soll mit 1,5 kg pro Monat langsam erfolgen. Mehr Bewegung ist Teil des Konzeptes. |
| Begründung |
Nicht ein fester Speiseplan, sondern spielerische Einübung von Ernährungsgrundsätzen soll langfristig das Essverhalten verändern. |
| Praktische Durchführung |
Praktikabel, soweit es um die Ernährung geht. |
| Kalorien |
Werden nicht gezählt. |
| Dauer der Diät |
| Sie soll langfristig zur Dauerernährung führen. |
| Bewertung |
Die Idee, das Abnehmen und den Weg zu einer vernünftigen Ernährung als Spiel und damit positiv zu sehen, hat viel für sich. Leider hapert es an der praktischen Umsetzung. Denn wie dieses komplexe Spiel gespielt werden soll ist nicht immer leicht verständlich. Das Buch enthält (auch wenn dem Autor einige Fehler unterlaufen sind) sehr viel Material zu Diäten und richtiger Ernährung und konventionelle Denkansätze. Die unübersichtliche graphische Gestaltung erschwert das Lesen. In Summe: Interessant, aber für Laien keine einfach Lektüre. |
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vielseitig | spannend | nachhaltig |
| Prinzip |
Diese Diät ist die Vorgängerin der "gesunden Schlankheitskur"; es handelt sich um eine kalorienreduzierte Mischkost. Sie wurde an der Universität Gießen entwickelt und auf österreichische Verhältnisse zugeschnitten. Brot in allen Varianten ist die Grundlage dieser Diät; die empfohlene Menge liegt bei etwa 250 g täglich. Das bedeutet aber nicht, dass ausschließlich Brot und Aufstriche gegessen werden dürfen. Auch Käse, Wurst, Fleisch, Gemüse und Obst stehen auf den Speiseplan. Es werden fünf Mahlzeiten über den Tag verteilt gegessen. Eine davon soll warm sein. Die Mahlzeiten können in ihrer Reihenfolge untereinander ausgetauscht werden. Das gilt auch für den Verzehr der verschiedenen Brotsorten. Auch Bewegung wird empfohlen. |
| Begründung |
Brot bekommt man überall; es sorgt für langanhaltende Sättigung und ist billig. Das gilt auch für die anderen Zutaten. Außerdem orientiert sich die Diät an der vertrauten Hausmannskost, was den Umstieg erleichtert. |
| Praktische Durchführung |
Einfach; besonders für Berufstätige geeignet. |
| Kalorien |
Die Zufuhr beträgt 1200 kcal pro Tag. |
| Dauer der Diät |
Vier Wochen. |
| Bewertung |
Die Nährstoffzusammenstellung ist bis auf die zu niedrige Kalziumzufuhr einigermaßen ausgewogen. Besser wäre es, mehr magere Milchprodukte zu sich zu nehmen. Die Eiweißzufuhr liegt aufgrund des häufigen Fleisch- und Wurstkonsums zu hoch (etwa 25 %). Ein besonderer Lerneffekt ist durch den fixen Speiseplan nicht zu erwarten. |
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sättigend | praktisch |
| Prinzip |
Der Amerikaner Dr. Roy Vartabedian zählt nicht in Kalorien, sondern in Nutripoints: Das sind Punkte für den Nährstoffgehalt. Alle wertgebenden Eigenschaften eines Lebensmittels, wie Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe, werden mit den einschränkenden Faktoren (Kalorien, Fett, gesättigte Fettsäuren, Cholesterin, Zucker, Alkohol und Kochsalz) verrechnet. Ergebnis ist der Nutripoint, eine Bewertung des Lebensmittels und ein Orientierungspunkt für die Auswahl. Er berücksichtigt außerdem den Bedarf des Körpers, weil Nährstoffempfehlungen eingerechnet werden. Die Kost selbst liegt im Trend zur Vollwerternährung. |
| Begründung |
Nutripoints sollen dem Laien helfen, den Wert von Lebensmitteln zu beurteilen, ohne dass er die einzelnen Inhaltsstoffe kennen muss. Damit kann er auch ein besseres Gefühl dafür entwickeln, welche Lebensmittel energie- und fettarm und dafür reich an komplexen Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Anstelle von starren Diätvorschriften soll hier das flexible Ausbalancieren von Ernährungssünden treten. |
| Praktische Durchführung |
Der fixe Plan ist praktisch kaum durchführbar (amerikanische Rezepte); bei eigener Zusammenstellung ist die Diät kompliziert, aber machbar. |
| Kalorien |
Die tägliche Energiezufuhr liegt bei 1200 kcal; davon entfallen rund 25 % auf Eiweiß, 20 bis 25 % Fett und etwa 45 bis 50 % auf Kohlenhydrate. |
| Dauer der Diät |
14 Tage oder länger. |
| Bewertung |
Qualität statt Quantität: Mit dieser Diät sind alle Nährstoffe optimal gedeckt, nur der Eiweißanteil ist etwas hoch. Mit Hilfe der Nutripoints soll eine gesunde Dauerernährung erlent werden. Ein interessantes Konzept, das allerdings einen großen Nachteil aufweist: Der fixe Diät-Plan ist kaum durchführbar, weil die Rezepte (zum Beispiel ein Achtel Mango für fünf Portionen) für eine einzige Person nicht nachzukochen sind. Das ständige Nachschlagen der Nutripoints-Listen ist zeitaufwendig und verlangt überdies einige Motivation. Ein gewisser Nachteil: Es fehlen psychologische Tipps zum erreichen eines geänderten Essverhaltens und Hinweise auf sportliche Betätigung. |
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sättigend | vielseitig | spannend |
| Prinzip |
Der Medizinjorunalist Klaus Oberbeil findet: Kalorienreduzierte Diäten machen krank und unglücklich, "fettabbauende" und "fettfressende Substanzen" hingegen führen zum Ziel. Verschiedene (Wachstums-) Hormone und Mineralstoffe, die im Organismus oder in der Nahrung enthalten sind, müssen für ihre vermeintlichen gewichtsreduzierenden Eigenschaften herhalten. Darunter: Schilddrüsen- und (Wachstums-) Hormone, Noradrenalin, Carnitin, Linolsäure, Vitamin C und Magnesium. Knabber- und Naschsünden sind absolut und unwiderruflich verboten. Es werden fünf Ernährungsprogramme angeboten: "Sonne, Jod und Obst" (die mediterrane Diät); "Die Einbahnstraße Fett umdrehen" (die Anti-Fett-Diät); "Wie die Tiere in freier Wildbahn" (die Vollwertkost); "Schlank wie die Fische im Wasser" (die Eskimo-Diät) und "Schlüpfen Sie in Ihre Traumfigur" (die Malibu-Diät). Die zehn effektivsten Sportarten zum Abnehmen: Wandern, Schwimmen, Radfahren, Joggen, Bodybuilding, Tennis, Skilanglauf, Bergsteigen, Basketball und Schach(!!). Entsprechende Ernährungstipps helfen bei der Umstellung. |
| Begründung |
Mit in der Nahrung enthaltenen Substanzen, die die körpereigene Hormonproduktion ankurbeln, und sogenannten Vitalstoffen geht es gegen Fettdepots und schlaffe Muskeln. |
| Praktische Durchführung |
Eher einfach. Je nach Diät verschieden. |
| Kalorien |
Keine Beschränkung. |
| Dauer der Diät |
Soll Alltagskost werden. |
| Bewertung |
Hier könnte man den Eindruck gewinnen, nur die Biochemie sei schuld am Übergewicht, psychologische Faktoren werden völlig außer acht gelassen. Die medizinischen Beziehungsweise biochemischen Erklärungen sind weitgehend unsinnig. Von den haarsträubenden Erklärungen abgesehen, handelt es sich bei den vorgestellten Ernährungsprogrammen um diverse, teilweise durchaus akzeptabel Mischkostvarianten, teils mit erhöhtem Eiweißanteil - ganz sicher aber nicht um "fettverzehrende Wunderdiäten". Reichlich hoch angesetzt ist nur die erlaubte Menge an Alkohol bei manchen der empfohlenen Diäten; das reicht bis zu einem Liter Bier oder einem halben Liter Wein pro Tag. Die beschriebenen Sportarten sind ein gute Ergänzung zu den Diäten; inwieweit allerdings Schach beim Abnehmen helfen soll, erscheint fraglich. |
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sättigend | vielseitig | praktisch |
| Prinzip |
Hier geht es vor allem um Herz und Kreislauf und erst in zweiter Linie um die Figur. Und so sieht die Diät von der Reg Saynor und Dr. Frank Ryan aus Großbritannien aus: Viel jodreicher Seefisch mit Omega-3-Fettsäuren soll die Arterien gesund halten. Bei zu hohen Blutfettwerten wird eine extra Fischöldosis empfohlen. Lediglich das Grillen, Garen im Backrohr, Pochieren oder kurzes Kochen sind erlaubt. Außerdem ist die Reduktion von gesättigten Fettsäuren, Zucker und Salz sowie die höhere Aufnahme von Ballaststoffen angesagt. Tipps für Sport und zur Raucherentwöhnung, gegen Stress und Alkohol sind ebenfalls eingeschlossen. |
| Begründung |
Seefisch hält Herz und Kreislauf gesund und ist auch gut für die Figur. |
| Praktische Durchführung |
Einfach. |
| Kalorien |
Individuell verschieden. |
| Dauer der Diät |
| Sollte eine lebenslange Ernährungsform werden. |
| Bewertung |
| Die Eskimo-Diät basiert auf Fischgerichten (mindestens
zweimal pro Woche). Übertrieben ist die Empfehlung, zusätzlich
Fischölpräparate einzunehmen. Das Buch enthält etliche
gute Tipps zur Verringerung des Fettverzehrs - spezielles Augenmerk
liegt dabei auf den gesättigten Fettsäuren. Allerdings bietet
es sonst keine wirklich umfassende Hilfestellung. Die Rezepte sind sehr "englisch", entsprechen also nicht immer unserem Geschmack. Ein weiteres Kochbuch ist daher empfehlenswert. Wenn man die Tipps (weniger Fett, weniger Kalorien) befolgt, wird man abnehmen. |
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sättigend |
| Prinzip |
Schwerpunkt dieses Abmagerungsprogrammes nach Dr. Andreas Drosdek ist die körperliche Betätigung. Er empfiehlt sogenanntes aerobes Training. Das sind Ausdauersportarten wie Walking, Radfahren oder Jogging, die nicht bis an die Leistungsgrenze gehen. Dauer: mindestens 30 Minuten lang, an fünf bis sechs Tagen in der Woche. Zusätzlich gibt es Anleitungen für unterschiedliche Sportarten und Muskelaufbauübungen. Drei Hauptfehler gilt es zu vermeiden: den Verzehr von Süßigkeiten, von Fett und Trinken von Alkohol. Drei Hilfen soll man in Anspruch nehmen: Wasser (mindestens zwei Liter täglich), Schlaf (mindestens acht Stunden täglich) und eine wöchentliche Belohnung (allerdings nicht in Form von Essen und Getränken). In puncto Ernährung wird zu einer kohlenhydratreichen, eher fettarmen Kost geraten. Einige Hinweise für ein besseres Ernährungsverhalten, die sich an den zehn Regeln der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) orientieren, sowie "zehn Botschaften an mich selbst" (für jede Woche eine) vollenden dieses Programm. Sie sind Bestandteil eines Mentaltrainings, das die positive Selbstsuggestion zum Inhalt hat. |
| Begründung |
Der sogenannte Set-Point (er bestimmt, wieviel Fett im Körper gespeichert werden soll) kann durch Sport gesenkt werden. |
| Praktische Durchführung |
Einfach, aber nur wenn man sportlich motiviert ist. |
| Kalorien |
Nicht berechnet. |
| Dauer der Diät |
Mindestens drei Monate. |
| Bewertung |
Hier geht es vor allem um die Bewegung. Die Hinweise zum Ernährungsverhalten sind wenig hilfreich, da sie sehr allgemein gehalten sind. Für das Kochen müssen Sie zusätzliche Rezept- und Diätbücher in Anspruch nehmen. Für alle, die konsequent und regelmäßig Fitnessübungen ausführen (wollen) und dazu auch motiviert sind, ist dieses Programm eine wertvolle Hilfe. |
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nachhaltig |